La Viña celebra el vino rico

por: Dave Burge

Publicado: 28 de abril de 2023 / 09:02 p. m. MDT

Actualizado: 29 de abril de 2023 / 08:17 p. m. MDT

Sin embargo, esa historia de casi medio siglo apenas toca la rica tradición vitivinícola de la región, dijo el propietario de La Vina, Ken Stark, quien compró la bodega hace 30 años.

El vino se ha elaborado en el Valle del Río Grande durante 400 años, desde que llegaron los españoles, lo que convierte a esta región en la zona vitivinícola más antigua del país, dijo Stark.

Este fin de semana, La Viña estará celebrando ese legado y destacando su amplia variedad de vinos durante su Festival Anual del Vino de Primavera.

Este será el segundo Festival del Vino de Primavera desde que se relajaron las restricciones por el COVID-19.

"Creo que volverá a la normalidad", dijo Stark. "El año pasado, podías sentir la emoción de las personas listas para salir de la casa y poder salir y hacer algo de nuevo".

La Viña, ubicada en 4201 S. New Mexico Highway 28, llevará a cabo su Spring Wine Festival desde el mediodía hasta las 7 pm el sábado y domingo 29 y 30 de abril. La entrada para adultos es de $20, que incluye una copa de recuerdo y una selección de cinco gustos o una copa de vino completa. Hay una entrada de $10 para huéspedes de 12 a 20 años y los niños menores de 11 años entran gratis.

Como novedad este año, hay estacionamiento VIP disponible por $10. Todos los demás estacionamientos siguen siendo gratuitos.

El festival contará con música en vivo los dos días, más de 70 vendedores de artesanía y comida y más de 20 vinos para degustar o comprar por copa. Visitas gratuitas a la bodega estarán disponibles durante el festival.

El evento puede ser divertido para personas de todas las edades, pero "por supuesto que ayuda si te gusta el vino", dijo Stark.

"Tenemos vinos que saben a cerveza; tenemos vinos que son realmente dulces", dijo Stark. "Tenemos vinos secos. Encontraremos algo que te guste".

Stark era el enólogo de La Viña cuando la compró en 1993. En ese momento, la bodega estaba ubicada en Chamberino, justo arriba de la Carretera 28 desde su ubicación actual.

El propietario original no quería vender la tierra, por lo que Stark miró a su alrededor, encontró la propiedad actual y la plantó con uvas en 1999. Han estado produciendo vino allí desde 2001.

Stark dice que producen 130 toneladas de uvas por año en el sitio y producen 28 tipos diferentes de vino.

Él dice que exhiben sus vinos blancos durante el Festival del Vino de Primavera y sus vinos tintos en un festival similar en septiembre.

En las próximas dos semanas, instalarán nuevos equipos de embotellado, desde Italia, que mejorarán la eficiencia y la calidad, dijo Stark.

Dice que actualmente tienen la capacidad de producir unas 100.000 botellas de vino al año.

La nueva máquina embotelladora podrá producir unas 3.000 botellas por hora cuando funcione a toda velocidad, dijo.

Stark se apresura a dar crédito a varios empleados de toda la vida que han estado en la bodega durante más de una década: el enólogo Guillermo Contador, la gerente comercial Luz Bustamante y el gerente de viñedos José Ruiz.

Para recordar las raíces vinícolas de la región, Stark tiene un antiguo lagar de vino hecho de piel de toro en un predio que se usó hace unos 100 años para hacer vino a sólo siete u ocho millas de la ubicación actual de La Viña.

Para más información sobre la bodega y la Fiesta del Vino de Primavera de este fin de semana, pincha aquí.

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