El paso que no puede olvidar antes de exprimir frutas y verduras congeladas

Las frutas y verduras congeladas son ideales para preparar batidos fríos, cremosos y nutritivos, pero es posible que no aguanten tan bien en su exprimidor. De hecho, si arroja bayas o manzanas duras como rocas en su exprimidor, probablemente terminará con una máquina rota.

Estos dispositivos extraen líquido de sus productos con una cuchilla giratoria de alta velocidad que separa el jugo del resto de la pulpa o, en el caso de un exprimidor de prensa en frío, sometiéndolo a una presión inmensa. Las frutas y verduras congeladas son demasiado difíciles de aplastar y pulverizar adecuadamente en estas máquinas, por lo que pueden terminar dañando las cuchillas en el mejor de los casos.

Sin embargo, puede usar productos del congelador para hacer jugo; solo asegúrese de descongelarlo completamente primero para que esté lo suficientemente suave como para atravesar su dispositivo. El uso de frutas y verduras congeladas puede ser una forma estratégica de evitar el desperdicio de alimentos y producir un jugo que tenga un valor nutricional similar al de una versión de fruta fresca, según Healthline. Por lo tanto, vale la pena planificar con anticipación y colocar la comida en el refrigerador la noche anterior para descongelarla de manera segura.

No solo es posible exprimir frutas y verduras congeladas (una vez descongeladas), sino que incluso puede ser más ventajoso hacerlo. Si alguna vez ha calentado bayas congeladas, sabe cuánto jugo se genera una vez que alcanzan la temperatura ambiente, lo que sucede porque sus células se descomponen más fácilmente.

Incluso es posible hacer jugo de frutas congeladas descongeladas con las manos, lo que da como resultado un líquido con un sabor más concentrado ya que la comida no tiene tiempo de oxidarse en una máquina. Sin embargo, si usa un exprimidor, asegúrese de guardar todo ese líquido y tírelo. Si sus productos no están ya en trozos pequeños, intente cortarlos en trozos más pequeños una vez descongelados para que el exprimidor los digiera más fácilmente. .

Una desventaja potencial de usar productos del congelador es que pueden sufrir quemaduras por congelación. Si nota que se han formado cristales de hielo, intente agregar un poco de jugo de limón o lima en su máquina con el resto de sus ingredientes para realzar los sabores. O intente incorporar un poco de líquido extra en su exprimidor para equilibrar la sequedad. ¿No está seguro de por dónde empezar con los jugos? Si tienes piña o espinacas congeladas a la mano en este momento, trata de descongelarlas para hacer un jugo verde crujiente y con sabor a jengibre.